天津是一座美食荒漠之城吗?
只有这样，天津才能逐渐摆脱美食荒漠的称号，成为中国北方饮食文化的重要代表城市之一。
北京：一些网友认为北京的小吃如卤煮、炸酱面、烤鸭等口味较重，缺乏特色，因此被列入美食荒漠的名单。 杭州：杭州菜因其清淡、甜味和较高的价格受到批评，如西湖醋鱼和东坡肉，被认为不够美味，不合口味。
中国十大美食荒漠城市包括北京、杭州、深圳、上海、武汉、南京、天津、苏州、青岛和厦门。
被认为是美食荒漠的第六名，很多人吐槽南京菜没有亮点，比如鸭血粉丝汤、盐水鸭等，觉得腥臭、咸淡、无趣。
天津：天津的特色美食不算多，很多人都觉得当地的美食种类太少，而且味道也一般。苏州：苏州的美食非常出名，不过也有一些人觉得苏州的美食口味比较偏甜，不太喜欢。
四川和重庆的美食更是无需多言。在所谓的“荒漠集团”中，北京和杭州位居前两位，而深圳、上海、武汉、南京、天津、苏州、青岛和厦门等城市也名列其中。
为什么八大菜系都在中、南部,北方一个也没有,原因何在?请高手解答...
1、南方人：输在“菜名”上！有北方人就说到，我们的京菜、津菜、辽菜、东北菜都很好吃啊，为什么就不能入选八大菜系呢？这八大菜系里几乎都是南方菜，这怎么能代表中国饮食文化啊。
2、食材短缺。其实地域就造就了食材，四十年前东北农场没有大棚，食材少了，让菜也变得简单，即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来，正所谓巧妇难为无米之炊嘛，更别谈各种类别了。
3、菜系的形成受到气候、水土、食材和烹饪技巧方面的影响，加上特有的地域文化，与其他菜系形成较大差别。从地理条件上来讲，北方多平原，气候相近，饮食差异不大；南方多山地丘陵，古代交通不便，各个地区容易形成自己的特点。
4、由于古代生活比较贫困，北方地区以面食为主，可直接食用充饥，没有多余精力、也没必要研究菜式。南方地区较富裕，且以大米为主食，才会开发菜肴。所以八大菜系有7个在南方，只有山东因为靠海，生活相对富裕，有鲁菜系。
5、八大菜系没有东北菜是因为：卖相不太好：东北菜好吃，食材也算珍贵，分量还大，知名度也是比较高，但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致，所以卖相不是很好看。
为什么天津没有本地菜系
1、其次，天津市对本地餐饮文化的扶持力度不足。当地一直在努力推广旅游业，并建设旅游名城，但在美食文化的扶持力度方面却做得远不够，这使得本地餐饮业发展缓慢，难以形成自己的特色菜系。
2、天津菜不是八大菜系之一。其主要发展过程受其临近北京的影响，地理优势明显，商埠码头文化融合，从而形成相对独立的美食特色。
3、天津人只要好吃的都爱吃，天津本来没有自己菜系，也是融合鲁菜等菜系的特点。所以天津人爱吃的菜很多也很杂。
4、天津菜，也就是“津菜”，起源于民间，得势于地利，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂，独具特色，从形成到发展至今有300多年历史，早在清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”。
5、首先，天津菜的低调可能源于与鲁菜的亲缘关系。作为鲁菜的重要分支，天津菜深受其影响，难以完全独立成为一个鲜明的菜系，这种交融使得它的特色可能并未得到充分的凸显和独特性强调。
6、位于海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。
