吐司奶酥馅为什么不酥了?
1、注意：因为不同品牌面粉吸水性不同，预留部分牛奶，根据面团状态添加面团揉出厚膜，加入软化的黄油。厨师机先是3档，把黄油揉进面团以后，再转5档揉出手套膜。
2、您问的是奶酥馅一烤就没了吗？是。奶酥馅是黄油糖分加少量低筋面粉做成的，黄油放的多面粉少烘烤时就会融化。奶酥馅是由黄油(软化)、白砂糖、盐、全蛋液、奶粉做成的。
3、是你的馅料配方中的糖放过量了，糖在高温时融化，冷却后糖又结晶成块了，下次再做奶酥馅时把糖的量减半即可。
4、步骤如下。面没有打好。含水分太少。面没打好组织。
5、整形不当 吐司在卷起来时，如果卷得太松，或者卷的圈数太少，吐司就会松散。没有压力，就没有张力，烘烤出来的面包空洞就会大。又或者在做其他整形时包裹进了空气，烘烤后面包内部也会出现大空洞。
怎么做又香又酥的提子奶酥球?
1、可以在面团中加入柠檬皮屑增添香气。按照基础提子奶酥球的做法完成面团制作和烘烤。提示：烤制时间和温度根据实际烤箱情况进行调整，以免烤焦。提子和蔓越莓干在使用前最好先用朗姆酒浸泡一下，这样可以增加风味。
2、烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到糕点表面呈现金。冷却：烘烤完成后，将提子奶酥取出放置在烤网上冷却，这样可以保持酥脆的口感。享用：待提子奶酥完全冷却后即可享用。
3、烘烤：预热烤箱至180°C（350°F），将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈现金。冷却：烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，让提子奶酥在烤盘上自然冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
4、提子用清水提前浸泡20分钟，然后沥干水分备用。 黄油放到大碗中，上锅隔水融化，或者放入烤箱中加热融化。 家里没有糖粉的可以准备30g白糖代替也是一样可以的。 融化好的黄油里打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
5、冷藏松弛：将烤盘放入冰箱冷藏约30分钟，让面团松弛，这样烤出来的奶酥球更加酥松。预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度。烘烤：将冷藏好的烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到奶酥球表面呈现金。
有哪些平价又美味的面包推荐?
味多美：味多美是另一家在中国有着广泛连锁店的烘焙品牌。它提供各种面包、蛋糕和点心，价格适中，味道也受到许多消费者的喜爱。康师傅：康师傅不仅在方便面市场占有一席之地，其面包产品也颇受欢迎。
葱香面包 这款面包可以说我是从小吃到大的，以前放学经常会在旁边的面包店买，可惜现在很少有面包店做这款面包了，因此我就会在拼多多上面买一些吃。
法式长棍面包（Baguette）：这种面包以其酥脆的外皮和柔软的内部而闻名。它简单、经典，搭配黄油、果酱或是奶酪都非常美味。价格亲民，是法国餐桌上的常客。
